Tout le monde connaît le goût des friandises à la menthe. Mais peu de gens se demandent pourquoi cela se produit.

Qu'est-ce qui est inclus dans la menthe?

Pour répondre à cette question, vous devez déterminer ce qui est inclus dans la menthe et si ce n'est vraiment que dans l'herbe parfumée.

Nous ne décrirons pas tous les composants qui composent cette plante. Il suffit de savoir que l'un d'eux est le menthol. Cela crée une sensation de fraîcheur.
Les fabricants de produits alimentaires, chimiques et ménagers connaissent cette caractéristique et appliquent largement les propriétés des plantes.

Par conséquent, les menthes ne sont pas seulement des bonbons ou du chewing-gum. Les arômes dentaires produisent des dentifrices, des bains de bouche, des sprays, etc. Le menthol, agissant sur les récepteurs de la langue humaine, crée une sensation de fraîcheur et de fraîcheur..

Pourquoi les gens se sentent-ils mentholés?

Le fait est que dans le langage humain, il existe de nombreux récepteurs. Et ils sont tous différents. Chaque zone est responsable de la perception d'un goût particulier. Mais les récepteurs sont également responsables de la détection de la température des aliments. C'est important, sinon la personne serait simplement décédée en mangeant des aliments trop chauds ou glacés.

Dès l'école, nous savons que le cerveau contrôle notre corps. Et des signaux sur les changements de l'environnement extérieur, sur la douleur, sur une diminution ou une augmentation de la température lui sont transmis par les terminaisons nerveuses. Le cerveau détermine quoi faire ensuite. Par conséquent, nous éloignons notre main de la flamme sans y penser.

La même chose se produit lorsque vous mangez de la menthe poivrée.Le menthol agit sur les récepteurs, qui sont responsables de la sensation de température et avertissent le cerveau que la bouche est devenue froide. Mais le froid est agréable, on aime ça, une sensation de fraîcheur se fait sentir, on n'est pas pressé de cracher une gâterie à la menthe.

Fait intéressant: le poivron rouge contient de la capsaïcine. Cet élément provoque une sensation de chaleur, de feu. Par conséquent, nous sentons que notre bouche «brûle».

Une telle sensation est-elle dangereuse pour le corps?

Le menthol n'est pas considéré comme un élément important sans lequel une personne ne peut pas vivre. Si vous ne mangez pas d'aliments contenant cette substance, rien de tragique ne se produira.
Attention! De rares cas d'allergies alimentaires à la menthe poivrée ont été signalés. En fait, le corps ne tolère pas l'action du menthol.

Par conséquent, lorsque vous choisissez une friandise ou un dentifrice, concentrez-vous sur les caractéristiques individuelles du corps. Il n'est pas recommandé de donner des friandises à la menthe aux enfants si vous ne connaissez pas la réaction du corps au menthol. Dans la plupart des cas, le menthol n'est pas nocif pour l'homme.

Quels aliments contiennent du menthol?

Le menthol ne se trouve que dans la menthe. Mais il existe plusieurs variétés de cette herbe. Ils diffèrent par la quantité de substance contenue. Par exemple, il y a beaucoup de menthol dans la menthe poivrée, mais dans la menthe de chien ce n'est pas du tout. Toutes les variétés de menthe poivrée ne sont pas consommées.

Fait intéressant: La variété «Cataire» a un arôme vif qui attire les chats. D'où le nom.

La menthe se trouve à l'état sauvage sur presque tous les continents du globe. Ce n'est pas une plante très fantaisiste. Mais il est clair qu'il serait toujours difficile de fournir aux fabricants la bonne quantité de matières premières. Par conséquent, le menthol est produit artificiellement. Ce produit est également utilisé dans l'industrie.

Ainsi, les récepteurs de la langue et le menthol contenus dans la menthe sont responsables de la sensation de froid dans la bouche. Si nécessaire, la plante peut être cultivée même à la maison. Le menthol n'est pas dangereux pour le corps humain s'il n'y a pas d'intolérance individuelle à la substance.